Очень сочная и ароматная капуста, содержащая в себе огромное колличество витаминов группы А и С, хороша для диет, потому как низкокаллорийна. Очень популярна в Европе, Азии и Индии. Только вот варить её долго не стоит. Во-первых она быстрее разваривается, нежели наша белокочанная, а во-вторых при долгой варке начинает выдавать очень ярко выраженный аромат “переваренной” капусты, . Хороша савойская капуста в салатах, особенно с добавлением лимонного или лаймового сока. Голубцы приобрели новый аромат и вкус, совсем не характерный для традиционных голубцов с белокочанной капусты.
Ингредиенты на 1 кг мяса
рис 1 стакан
морковь 3 шт
лук 2 шт
1 лук-порей
1 кочан капусты
масло растительное 4-5 ст.л
кориандр семена 1 ч.л
лавровый лист
соль, свежемолотый перец
бульон или вода 200 мл
чеснок, петрушка, укроп
Читать дальше…
1 рецепт
мастер класс
