Версия для печати Версия для печати
  • Соус томатно-чесночный

    Соусы 10.12.2008

    1 кг помидоров
    0,5 – 1 головка чеснока
    3 ч. ложки сунели
    2 ч. ложки красного молотого перца
    2 ч. ложки кориандра

    Помидоры нарезать на четвертинки, сложить в эмалированную посуду, оставить на сутки и затем слить отделившийся сок, использовав его в супы. Оставшуюся мякоть прокипятить на слабом огне, чтобы сошла кожица, и протереть в пюре или отжать через соковыжималку, отбросив кожицу и семена. После этого продолжать варить пюре на медленном огне до желаемой густоты, всё время помешивая, чтобы не пристало ко дну посуды. Заправить пряностями, посолить и прогреть ещё в течение 3 – 4 мин.

    При использовании в качестве заправки к жареным баклажанам к этому соусу добавляют обжаренный мелко нарезанный лук (6 луковиц на 1 кг помидоров).

    Размещено Gabi @ 12:09 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге