Версия для печати Версия для печати
  • Судак заливной

    1-1,2 свежего судака
    коренья – петрушка, морковка
    немного пряностей – перец душистый, лавровый лист
    1 яйцо, полстакана уксуса, половинка лимона

    Очистить свежий судак , положить в кипящий бульон из кореньев и пряностей. Когда рыба будет готова вытащить её и коренья из кастрюли. В кастрюлю заложить чешую судака.
    Судак порезать на куски, выбрать кости и вернуть в бульон и хорошо уварить, чтобы получилась липкая застывающая жидкость., которую нужно процедить после приготовления сначала через сито, потом через марлю. Прибавить в готовый бульон немного уксуса. Куски судака разложить в формы, украсить зеленью и яйцом и залить бульоном. Охладить и дать застыть.
    Отдельно подать хрен с сахаром и уксусом, горчицу или соус провансаль.

    Размещено Gabi @ 7:43 pm

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге