Версия для печати Версия для печати
  • Борщ львовский

    На 3 л воды
    0,5 – 1 кг костей (мозговых, «сахарных»)
    2 крупные свёклы
    5 картофелин
    2 – 3 сосиски
    2 луковицы
    2 ст. ложки томата-пюре
    2 ст. ложки 3 %-ного уксуса
    1 морковь
    1 петрушка
    1 ст. ложка сливочного масла
    1 – 2 ч. ложки сахара
    6 горошин чёрного перца
    2 лавровых листа
    1 ст. ложка зелени петрушки
    0,5 стакана сметаны

    Готовить на костном бульоне. Свёклу отварить до полуготовности в кожуре, затем добавить уксус, очистить, нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре 20 – 30 мин на масле. Морковь, лук, петрушку пассеровать отдельно. В бульон положить картофель, затем свёклу и остальные коренья, пряности и сахар. В почти готовый борщ добавить обжаренные на масле или сале сосиски, нарезанные маленькими кусочками.

    рецепт В.В. Похлёбкина

    Размещено Gabi @ 3:49 pm

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге