Версия для печати Версия для печати
  • Соус гаро

    Соусы 16.12.2008

    200 г очищенных грецких орехов
    2 стакана куриного бульона
    2 луковицы
    2 – 3 яичных желтка
    3 ст. ложки зелени кинзы
    0,25 стакана 3%-ного винного уксуса
    3 – 4 зубчика чеснока

    Орехи, мелко нарезанную кинзу, соль истолочь вместе, развести винным уксусом, затем бульоном, добавляя и то и другое постепенно и всё время размешивая, затем добавить мелко нарезанный лук, прокипятить около 10 мин и снять с огня.

    Тщательно взбить яичные желтки, развести их постепенно несколькими ложками тёплого, но не горячего соуса, затем так же постепенно вливать эту смесь в соус, непрерывно размешивая его, чтобы предотвратить свертывание яиц. Этим соусом обливают обычно жареную индейку или курицу.

    Размещено Gabi @ 12:17 pm

    Тэги: , , , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге