Версия для печати Версия для печати
  • Куриный студень

    1 курица
    1-2 ст.л. уксуса
    1 стакан сухого белого вина
    1 луковица, гвоздика, корень петрушки, 1 лимон, чёрный перец горшком, соль.
    Налить в воду, разбавленную уксусом, белое вино, положить 1 головку мелко нарезанного лука и немножко гвоздики, всё это прокипятить вместе с петрушкой, лавровым листом, нарезанным (вместе с коркой) лимоном, несколькими горошинами перца. Варить в этом бульоне до мягкости разрубленную на куски и посоленную курицу, потом вынуть из бульона, облить соком лимона, чтобы куриное мясо осталось белым и положить его вглубокое блюдо. Бульон продолжать варить на малом огне. Заправить по вкусу солью, уксусом или вином. Снять с огня. Затем развестижелатин в небольшом кол-ве воды и влить в бульон. Процедить бульон через марлю. Курицу разобрать – отделить кости от мяса и мясо нарезать. Залить курицу и поставить застывать в холодное место. Украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.

    Размещено Gabi @ 6:10 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге