Версия для печати Версия для печати
  • Мастер-класс – готовим рулет

    Ингредиенты
    350 г пшеничной муки
    1 крупное яйцо
    4 ст.л. растительного масла
    1/4 ч.л. соли
    1 ст.л. уксуса или сока лимона
    Стакан тёплой воды
    150 г разогретого сливочного масла для смазывания рулета и формы для выпечки
    125-200 мл молока или сливок для взбивания – залить рулет перед выпечкой ( при необходимости)
    Выпекать 35-40 минут. Начинка рулета может быть сладкой или солёной

    Смешать ингредиенты.
    Тёплую воду подливать понемногу, максимально 125 мл.
    В комбайне смешивать около 5 минут.

    Тесто отложить и накрыть салфеткой на 10-15 минут, потом вымешивать ещё 5 минут, несколько раз с силой ударяя им об стол. Если готовить 2 рулета, то разделить тесто на 2 части и каждую часть как следует намазать маслом, чтобы тесто не подсыхало.

    Полотенце и скалку посыпать мукой и раскатать тесто от середины к краям, по возможности тоньше, а потом аккуратно растягивать раскатанное тесто от середины, тыльными сторонами рук, до нужного размера.

    Раскатанное тесто промазать маслом, на одну половину выложить начинку и на длинных сторонах покраям оставить 1-2 см незаполненных начинкой. Краешки слегка намочим водой.

    По короткой стороне рулета, с помощью полотенца начать скручивать рулет. Рулет сворачивать, подбирая в руки остающееся свободным полотенце. Пустые края теста подвернуть под рулет и хорошенько приплюснуть, чтоб не развернулись.

    Подготовленный рулет уложить в форму, смазанную маслом, швом вниз. В нескольких местах проколоть рулет, чтобы во время выпечки он не порвался. Промазать маслом и если необходимо залить молоком или сливками.

    Размещено Gabi @ 10:12 pm

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге