Версия для печати Версия для печати
  • Солянка мясная сборная

    Ингредиенты

    1,25 л мясного или костного крепкого бульона
    1 – 2 стакана огуречного рассола
    200 г отварной говядины
    200 г жареной говядины или телятины
    100 г ветчины
    100 г сосисок
    1/4 курицы
    2 солёных огурца
    200 – 250 г свежей капусты (около 1/4 небольшого кочана)
    2 помидора
    100 г сметаны
    12 маслин
    1 – 1,5 стакана солёных грибов
    1 – 2 ст. ложки каперсов
    1 луковица
    1 ст. ложка петрушки
    1 ст. ложка укропа
    2 ст. ложки зелёного лука
    10 горошин чёрного перца
    3 горошины ямайского (душистого) перца

    Огуречный рассол прокипятить, снять накипь. Соединить рассол с мясным бульоном, довести до кипения.
    Мясо, ветчину, сосиски, филе курицы нарезать небольшими кубиками.
    Солёные грибы и свежую капусту обдать кипятком, после чего нарезать кубиками.
    Помидоры, огурцы и лук нарезать небольшими кубиками.
    Все эти продукты вместе с пряностями и сметаной положить в глиняный горшок, залить кипящим бульоном и поставить в духовку на 10 – 15 мин. За неимением горшка сложить в эмалированную посуду и прогреть (припустить) на слабом огне, не давая кипеть, в течение 10 – 15 мин.

    рецепт В.В. Похлёбкина

    Размещено Gabi @ 8:55 pm

    Тэги: , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге