Версия для печати Версия для печати
  • Солянка рыбная сборная

    Ингредиенты
    1,25 л рыбного бульона
    1 стакан огуречного рассола
    0,5 – 1 лимон
    500 г рыбного филе
    10 – 12 раков
    250 г отварной солёной горбуши, кеты
    250 г свежей осетрины
    2 луковицы
    2 солёных огурца (или 10 – 12 корнишонов)
    2 помидора
    2 ст. ложки каперсов
    12 маслин
    1,5 стакана солёных грибов
    1 морковь (крупная)
    1 петрушка (корень и зелень)
    10 горошин чёрного перца
    2 ст. ложки укропа
    1 ст. ложка зелёного лука
    4 лавровых листа
    2 ст. ложки подсолнечного масла

    Рыбный бульон соединить с отдельно прокипячёным огуречным рассолом, положить нарезаные соломкой морковь, петрушку и вскипятить на слабом огне.Мелко нарезаный лук и помидоры пассеровать на масле. Солёные грибы ошпарить, нарезать кубиками.
    Добавить огурцы, нарезанные кубиками, свежую рыбу – кусочками и вместе с нарезаными солёной рыбой, мякотью раков и пряностями.
    Поставить посуду в духовку или на слабый огонь на плиту на 15 мин.
    Перед подачей на стол выжать в солянку лимонный сок (можно нарезать лимон дольками, без зёрен, и раздавить ложкой).

    рецепт В.В. Похлёбкина

    Размещено Gabi @ 9:05 pm

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге