Версия для печати Версия для печати
  • Студень куриный

    Ингредиенты                                                                                                                                               курица, 1 луковица, 2 моркови, корень петрушки, лавровый лист, перец чёрный, перец душистый, яйцо, желатин, огурец, чеснок.

    Курицу залить холодной водой. Добавить луковицу, 2 моркови, корешок петрушки, 2 лавровых листика, 10 шт. чёрного перца и шт. 5 душистого, соль. Варить на медленном огне, чтобы бульон ни в коем случае не кипел, иначе он будет мутным. Варить около трёх часов. Дать бульону остыть, а потом разобрать – отделить мясо от косточек.

    Мясо порезать мелко и выложить в форму.

    Варёную морковь порезать наискосок тонкими ломтиками, так же порезать один квашенный огурец, сварить пару яиц и нарезать тонкими ломтиками. 5-6 зубчиков нашинковать тонкими пластинами. Всё это потребуется для украшения студня.

    Желатин залить водой, чтобы он набух. Бульон процедить через сито и подложенную марлю. Бульон смешать с разбухшим желатином и залить мясо в форме. Затем выложить сверху чеснок, морковь, огурцы и яйцо.Накрыть крышкой и поставить на холод до застывания.

    Размещено Gabi @ 4:24 pm

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге