Версия для печати Версия для печати
  • Морская черепаха

    морская черепаха

    Ингредиенты
    Форель на 1,5-2 кг
    Креветки очищен. 30 шт
    Рис 0,5 стак
    2 сваренных вкрутую яйца
    Шампиньоны 200 гр
    Сметана 3 ст.л.
    Сыр плавленный 2 ст.л.
    Мука кукурузная 2 ст.л.
    Молоко 1 стакан
    пучок укропа
    Чеснок 4-5 зубчиков
    Луковица 2 шт
    Морковь 1 шт
    Перец, соль, куркума

    Рыбку промыть, почистить, обсушить.

    форелька

    У форели ударить хребтовую кость, голову не отрезать. Посолить поперчить, отложить на полчаса.

    удалить хребет

    Отварить рис, поджарить грибы с луком и морковкой.
    Почистить креветки, нарезать укроп, яйца, чеснок.

    dpp_00031

    Форель выложить в смазанную маслом форму.

    выложить форель в форму для запекания

    Приготовить начинку – смешать рис, яйца, креветки, лук, морковь,шампиньоны. Перемешать, при необходимости подсолить и поперчить.

    начинка

    Начинку выложить в форму с рыбой.

    выложить начинку

    Приготовить соус. На раскалённом масле поджарить немного куркумы и свежемолотый перец в течение пары минут. Добавить кукурузную муку и пожарить ещё минут 5, постоянно помешивая (!). Далее выложить в сковороду сметану, сыр и довести до кипения. Добавлять молоко по мере загустения соуса. Посолить, поперчить. Варить всё вместе ещё 5 минут.

    соус

    Залить соусом рыбу с начинкой.

    залить соусом

    Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 40 минут в открытой форме.

    dpp_00111

    Рецепт придумывала на ходу, изначально хотела просто пожарить в кляре, но вытащив рыбку из пакета поняла, что такую красоту резать на обычные куски жалко. Когда всё уже было готово для запекания – стало ясно, что рыба стала похожа на черепашку с приподятой головой, отсюда и название )).
    Подавать с лимоном и зеленью.

    Кушать подано!

    Размещено Gabi @ 7:35 pm

    Тэги: , , , , , , ,

  • 3 комментария

    WP_Modern_Notepad
    • Лена Says:

      Вы зарегистрированы на сайте клуб кулинаров?

    • admin Says:

      Да.
      Я под ником sebastano, Gabi под ником габиka66.
      Правила коолинар ру я ни в чём не нарушаю, накладывая на СВОИ фотографии лого сайта моей жены.
      Если у вас с этим проблемы, обратитесь к администрации сайта.

    • Stila Says:

      Жестоко)

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге