Версия для печати Версия для печати
  • Гусь с апельсиновой начинкой

    Ингредиенты
    1 молодой гусь (3-4 кг)
    соль, перец
    морковь
    1 корень петрушки
    2 луковицы
    3 апельсина
    3 веточки тимьяна
    800 мл куриного бульона

    1. Вымыть гуся, обсушить бумажными полотенцами. Натереть внутри и снаружи смесьью из соли и перца. Нагреть духовку до 200 градусов.
    2. Нарезать морковь корень петрушки небольшими кусочками. Апельсины вымыть, но не очищать. Разрезать каждый апельсин на 4 части. Лук очистить и нарезать крупными кубиками.
    Морковь, петрушку, апельсины и лук соединить.
    3. начинить гуся приготовленной массой, а также положить внуть веточки тимьяна. за неимением свежей зелени, можно использовать сушёную травку. Отверстие в брюшке зашить нитками, зафиксировать ножки гуся.
    4. Положить гуся в форму грудкой вверх, подлить 250 мл бульона и жарить 2 часа .постоянро поливая выделившимся соком.
    5. Проверять на готовность деревянной спицей. Когда птица будет готова, вынуть из духовки и разрезать на порционные куски. Собрать сок от жаренья, долить бульон, довести смесь до кипения и уваривать до густоты . Процедить, убрать лишний жир. Подавать соус к гусю с отварным картофелем.
    Приятного аппетита!!

    3.

    Размещено Gabi @ 5:53 pm

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге