Версия для печати Версия для печати
  • Говядина, маринованная в бальзамическом уксусе

    Ингредиенты на 4 порции
    4 шт. говяжьего филе, 200 г каждый
    1 кг картофеля
    500 г шампиньонов
    2 ст.л. сухого красного вина
    1 ст.л. сливового повидла
    1 ст.л кукурузного крахмала
    180 мл говяжьего бульона
    2 ст.л. оливкового масла
    Соль, перец
    Для маринада
    - 60 мл бальзамического уксуса
    - 2 зубчика чеснока , выжатого через чеснокодавилку

    1. Смешать бальзамический уксус и чеснок в миске, залить маринадом говядину, накрыть крышкой и убрать на 3 часа в холодильник.
    2. Вымыть картофель и нарезать продольно на 4 части, приправить солью и перцем, сбрызнуть маслом и запекать 40 минут в духовке при 180 ° C , помешивая время от времени: картофель должен быть золотистым и хрустящим.
    3. За 10 минут до готовности картофеля, на разогретой сковороде обжарить , нарезанные ломтиками грибы, приправить их солью и перцем.
    4. На сильно разогретом масле с обеих сторон обжарить филе говядины.
    5. В сотейник налить вино, довести до кипения, добавить варенье и кукурузный крахмал предварительно разведённый в бульоне, не переставая взбивать довести до кипения и варить на малом огне до загустения.
    6. Выложить филе на теплые тарелки, полить соусом, и выложить рядом грибы и картофель.
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 3:33 pm

    Тэги: , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге