Версия для печати Версия для печати
  • Баклажан, запечённый с мясом и моццареллой

    0101
    1 баклажан
    морская соль
    4 помидора
    1 луковица
    2 зубчика чеснока
    4 ст.л. оливкового масла
    250 гр говяжьего фарша
    1 ч.л. свежего орегано
    125 гр моццареллы

    1. Баклажан вымыть, очистить и нарезать вдоль шириной 1 см, посолить и отложить на 15 минут
    баклажаны посолить

    2. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать на маленькие кусочки. Луковицу и чеснок мелко нарубить. Включить духовку на 180 градусов.
    0002

    3. Дольки баклажана сполоснуть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на раскалённом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло масло.
    обжаренные баклажаны

    4. На оставшемся масле обжарить нарубленный лук и чеснок.
    обжарить лук и чеснок

    5. Выложить в сковороду фарш и помешивая обжарить. Посолить и добавить орегано.
    обжарить мясо

    6. В конце добавить помидоры и пожарить ещё минутки 3.
    добавить помидоры к мясу и луку

    7. Противень смазать маслом, выложить баклажаны, аккуратно выложить толстый слой фарша, следить чтобы не рассыпался – иначе он начнёт подгорать на противене. Сверху на фарш выложить тонко нарезанную моццареллу. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут.
    выложить на притивень
    Подавать с зеленью и сметаной. Можно есть и холодным и горячим – одинаково вкусно. Приятного аппетита!

    готовое блюдо

    Вместо баклажана можно использовать и кабачок.

    Размещено Gabi @ 1:46 pm

    Тэги: , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге