100 гр спельтовой цельнозерновой муки (Špaldová mouka celozrnná)
2 ст.л. кокосовой стружки
300 мл кефира или простокваши
2 желтка
1 ложка раст. масла
морская соль
30 гр сливочного масла
1 ст.л. мёда
Для начинки – 100 гр творога
100 гр сливок для взбивания
10 шт чернослива без косточек
1. Муку просеять, смешать с кокосовой стружкой, добавить подогретый кефир или простоквашу, 2 желтка, раст. масло, и размягчённое сливочное масло, 1 ст. л. мёда.
2.Хорошенько вымесить тесто и оставить на 10-15 минут подойти.
3.Взбить сливки, вмешать в них творог и добавить промытый и обсушенный, мелко нарезанный чернослив.
4. Испечь блинчики и завернуть в них начинку.
