Ингредиенты
Для двух горшочков
Почки свиные 4 шт
Лук 2 шт
Корень петрушки 1 небольшой
Морковь 1 шт
Солёный огурец 1
Шампиньоны 5 крупных ( или любые другие грибы)
Картофель 4 шт
зелень петрушки
зубчик чеснока
соль, перец, лавровый лист, душистый горошек
1. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь и корень петрушки колечками. В мультиварку влить 2 ст.л масла, поставить режим “выпечка” на 40 минут и положить туда лук, морковь, петрушку.
2. Почки промыть, разрезать вдоль, тщательно очистить – вырезать жилки и почечный жир, который даёт неприятный запах. Ещё раз промыть. Нарезать почки соломкой шириной 1см. Положить в кипящую воду. Как только появится пена – снять её шумовкой, воду слить и почки промыть холодной водой.
3. Шампиньоны порезать и добавить в мультиварку.Поперчить, посолить.
4. Когда режим “выпечка” отключится, добавить к овощам почки и мелко нарезанный огурец. Выложить содержимое в горшочки, положить сверху по одному лавровому листочку и по паре горошин душистого перца. Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 50 минут.
С почками подать картофель.
Картофелины вымыть, обсушить, разрезать колечками, не дорезая до конца. Посыпать солью, сбрызнуть малом. Выложить на фольгу. В серединку положить зубчик чеснока и веточку петрушки.
Завернуть фольгу и положить в духовку.
Почки подавать со сметаной. Приятного аппетита!
