Версия для печати Версия для печати
  • Заливное из потрошков индейки

    00042

    Вчера ведечом в морозильнике был обнаружен пакетик с индюшачьей печенью, желудком , сердцем и шейкой. Ну не пропадать же добру!
    Ингредиенты
    Индюшачьи потрошка около 0.5 кг
    Вода 1.5 литра
    1 луковица
    1 морковь
    1 перец-чили
    3-4 горошины душистого перца
    2 лаврушки
    соль
    желатин 20 гр

    Потрошка и шейку промыть. Уложить в кастрюлю потрошка, очищенные луковицу и морковь, целый перец чили , душистый перец и лаврушку, залить холодной водой. Посолить, накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только закипит бульон, снять шумовкой пену и убавить огонь, чтобы бульон сильно не кипел и остался прозрачным. Варить около часа.
    Я варила в мультиварке, режим “тушение” на 1.5 часа.
    Когда мясо будет готово, выложить его на тарелку, остудить. Порезать тонкими ломтиками. Морковь так же нарезать.
    Уложить мясо и морковь в блюдо.
    Бульон процедить через частое ситечко или несколько слоёв марли.
    Отлить немного горячего бульона, развести в нём желатин. Соединить с оставшимся бульоном. Набрать бульон половником и аккуратно по краю блуда залить мясо. Сверху на мясо можно выложить ломтики варёного яйца, солёного огурца, веточки зелени. Убрать в холодильник для застывания.
    Подавать с горчицей или хреном.
    Приятного аппетита!

    00025

    Размещено Gabi @ 7:31 am

    Тэги: , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге