Версия для печати Версия для печати
  • Аджапсандал

    002861
    Прелесть этого блюда в том что к основным составляющим можно добавлять, например, мясо, грецкие орехи, масло растительное или топлёное, вкус его от этого только улучшается))
    Ингредиенты
    2 баклажана
    1-2 картофелины ( не обязательно)
    2 луковицы
    2 сладких перца
    По пучку кинзы, базилика, укропа и орегана
    4-5 помидор
    соль, перец чёрный
    Хмели-сунели около 1 ст. л.
    4-5 крупных зубчиков чеснока
    2-3 ст.л. растительного масла

    Баклажаны порезать кольцами и посыпать солью чтобы удалить горечь, отложить минут на 20.
    Поставить кипятить воду чтобы ошпарить помидоры.
    Помидоры надрезать крест-накрест и обварить в кипятке примерно 30 секунд, потом ополоснуть под струёй холодной воды и снять кожицу, нарезать кусочками. Луковицу порезать полукольцами, перец небольшими кусочками, картошку – крупной соломкой. Баклажаны ополоснуть от соли, нарезать помельче, зелень нарубить и смешать.
    В кастрюлю налить масло ,овощи укладывать слоями – баклажаны, лук, картофель, перец, помидоры, зелень, посыпать солью и перцем. Выложить остальные овощи в том же порядке.
    Кастрюлю закрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Тушим до готовности.
    Я готовила в мультиварке, режим “тушение” – 1 час и “выпечка” 20 минут.
    Аджапсандал одинаково вкусен и горячий и холодный.
    К аджапсандалу я поджарила пару котлеток из оставшегося от хинкали фарша.
    00285

    Ещё интереснее вкус аджапсандала станет, если перед приготовлением баклажаны запечь.
    Приятного аппетита!

    Размещено Gabi @ 9:35 am

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге