Версия для печати Версия для печати
  • Тефтели в овощном соусе

    0069

    Ингредиенты
    Для фарша
    свинина 300 гр
    говядина 150 гр
    кабачок около 100 гр
    1 луковица
    перец, соль
    Для соуса
    Все овощи, которые вы можете отыскать в холодильнике, кроме помидоров

    Готовим тефтели
    Прокрутить мясо с луком, хлеб в котлеты я не добавляю, поэтому предлагаю кабачок натереть на тёрке – он придаст пышность и воздушность. Если фарш получился крутоватым, то можно добавить немного кефирчика, по принципу приготовления фарша для чебуреков. Посолить, поперчить.
    Теперь нужно хорошенько отбить фарш, чтобы он насытился кислородом. Поэтому берём в руки фарш и швыряем его об стол с силой, до тех пор, пока на столе он будет оставаться совершенно однородным и не будет разваливаться на кусочки. Теперь можно налепить тефтельки. Ставим рядом миску с водой, обмакиваем там руки и скатываем одинакой величины шарики, складываем на тарелку. Пока будем готовить соус, тефтели можно убрать в холодильник.

    Готовим соус
    Будем использовать всю зелень и овощи, которые найдём в холодильнике. Моем и режем.
    Перец всех цветов, морковку, корень петрушки, сельдерей и конечно же свежие огурцы. Режем всё это небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с парой ложек растительного масла около 2-3 минут, добавляем ложку или две сметаны.
    Теперь содежимое сковороды выкладываем в блендер, рубим до кашицы, добавляем немного водички, солим и перчим, но немного, так как фарш у нас солёный.
    Выливаем в кастрюлю соус и как только он закипит выкладываем тефтельки . Минут 20 на огне и всё готово. Можно подавать.
    Я готовила в мультиварке. Режим “выпечка” на 20 минут, когда забулькал соус выложила туда тефтели, закрыла крышку и оставила “до свистка”))
    Приятного аппетита!!

    0070

    Размещено Gabi @ 3:52 pm

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге