Версия для печати Версия для печати
  • Маринованный язык

    00082

    Ингредиенты
    2 свиных языка на 1.5 кг
    соль
    Для маринада
    100 мл масла
    50 мл уксуса бальзамико
    штук 20 черного перца
    2-3 зубчика рубленного чеснока
    по 2-3 веточки укропа, тимьяна, эстрагона
    соль.

    Отварить язык обычным способом в подсоленной воде.
    Вынуть из кипящего бульона и опустить в ледяную воду, почистить язык и нарезать ломтиками.
    Приготовить маринад – взбить масло с уксусом, добавить перец, чеснок, укроп, тимьян, зстрагон. При необходимости подсолить. Если у вас нет свежих пряностей, то можно использовать сухие травы, только предварительно обжарить на сухой, раскалённой сковороде.
    Маринадом залить нарезанный язык и убрать в холодильник минимально на 12 часов.
    Получается необыкновенно нежное, ароматное мясо. Единственный недостаток – очень быстро заканчивается))) Рекомендую мариновать язык говяжий.

    0003

    Размещено Gabi @ 6:07 pm

    Тэги: , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге