Версия для печати Версия для печати
  • Заливное из овощей

    002501

    Ингредиенты
    перцы красный, жёлтый и зелёный
    1 цукини
    1 маленький баклажан
    вода 100 мл
    желатин 15 гр
    соль, перец, раст. масло

    Овощи вымыть, обтереть бумажным полотенцем, перцы разрезать пополам, вырезать плодоножку. Нарезать баклажаны и цукини ломтиками или кружочками толщиной полсантиметра.

    Разогреть духовку до 180 градусов, на противень, смазанный маслом выложить овощи и отправить в духовку на 10-12 минут.
    Пока овощи прогреваются подготовим форму. Взять подходящую по размеру форму, обмазать её растительным маслом и выстелить пищевой плёнкой. У меня не было такой высокой и узкой формы, я использовала обычный тетрапак из под молока.
    Вытащить противень с овощами. Перцы выложить в миску, закрыть миску плёнкой и отложить на 10 минут.
    В отдельной посуде замочить желатин.
    С перцев снять кожицу.
    Половину овощей режем и складываем в блендер, пюрируем – это будет часть нашей заливки.
    Миску с желатином ставим на водяную баню и помешиваем до полного его растворения. Смешиваем желатин и овощное пюре, немного солим и добавляем перчика.
    В подготовленную форму выкладываем слой кабачков и заливаем пюре, выкладываем слой баклажанов и вновь пюре, теперь слой кусочков из перца и оставшееся пюре. Убираем в холодильник, через пару часов заливное будет готово.
    Потянув за пищевую плёнку вытаскиваем его из формы и перевернув, выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!!
    00261

    Размещено Gabi @ 5:31 pm

    Тэги: , , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге