Версия для печати Версия для печати
  • Хлеб с песто

    Выпечка 12.07.2009

    хлеб с песто

    Есть такая замечательная книга “Bread and Breadmachines” . Вот там огромное колличество рецептов потрясающе вкусного хлеба. Этот рецепт оттуда.
    Ингредиенты
    140 мл молока
    150 мл воды
    2 ст.л. оливкового масла
    450 гр пшеничной муки
    по 1.5 ч.л. сахара, соли и дрожжей
    100 мл песто

    1. Молоку, воду, масло соединить в чаше хлебопечки.
    2. Муку просеять и высыпать в жидкость. Сверху добавить сахар и соль – по разным уголкам чаши. Дрожжи в серединку. Включить режим “тесто”.
    3. После заверщения цикла вынуть тесто и, на подпылённом мукой столе, раскатать пласт толщиной 2 см. Целый пласт намазать бОльшей частью песто, не доходя до краёв по сантиметру – чтобы песто не вытекало при сворачивании. Свернуть рулет. Рулет раскатать вновь и намазать оставшимся песто. Вновь скатать в рулет и сложить его напополам. При этом хорошенько защипав его по одной котороткой и одной длинной стороне. Смазать верхушку оливковым маслом и посыпать крупной морской солью.

    тесто

    4. Поставить в тёплое место чтобы тесто подошло в два раза. Я сразе ставлю в духовку и включаю её на 50 градусов. Как только хлеб подойдёт увеличиваю температуру до 200 и устанавливаю время – 35- 40 минут. Готовность проверяем лучинкой. Если начинает подгорать корочка – накрываем фольгой. Через 30 минут всё готово и всё повторяем, как обычно – заворачиваем хлеб в льяное полотенце, у станавливаем на решётку и оставляем хлеб “отдохнуть” минимально на 15 минут.

    хлеб
    Вот такой смешной получилась буханка, в следующий раз , если буду складывать пополам рулет, то тщательнее защиплю по бокам.
    А теперь можно нарезать. Нежнейшая, хрустящая корочка, аромат необыкновенный. Приятного аппетита!!!

    Размещено Gabi @ 1:11 pm

    Тэги: , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге