Версия для печати Версия для печати
  • Суфле из рябчиков

    Ингредиенты
    3 рябчика
    300 гр белого хлеба
    1/2 стакана молока
    200 гр сливочного масла
    соль
    4 яйца
    2 ст сливок
    4 шампиньона
    1/2 мускатного ореха
    2 ст.л топлёного масла
    2 ст.л сухарей
    1 ст.л. муки
    3/4 ст. бульона
    половинка лимона

    Снять мясо с трёх рябчиков, изрубить, истолочь, прибавить булку, смоченную в молоке, 100 гр сливочного масла, соль. Всё пртереть сквозь сито и смешать с сырыми яйцами,потом прибавить сливки, рубленные трюфеля и немного мускатного ореха.
    Форму вымазать внутри маслом, обсыпать сухарями и выложить в неё приготовленное суфле. За 10 минут до подачи на стол поставить в духовку. Когда будет готово – выложить на блюдо.
    Поджарить ложку масло и ложку муки, прибавить стакан бульона, рубленные шампиньоны, сок половинки лимона. Вскипятить , немного проварить , около 2-3-х минут, посолить, поперчить. Этим соусом облить суфле.
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 1:28 pm

    Тэги: , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге