Версия для печати Версия для печати
  • Каннеллони в порционных мисках

    каннеллони в горшочках
    Ингредиенты на 2 миски
    Каннеллони 14 шт
    мясо 300 гр
    1 луковица
    Пармезан 2-3 ст.л.
    сметана 150 гр
    4-5 зубчиков чеснока
    полпучка петрушки, пучок базилика
    лавровый лист, душистый перец, тимьян

    У меня есть порционые миски высотой 5 и диаметром 10 см. Вот там я и решила запечь каннеллони. НО для этих мисок трубочки очень большие. Следовательно каннеллони надо порезать поперёк.
    1. Первое что нужно сделать – приготовить фарш, а уже потом заниматься каннеллони. Ставим бульон для мяса, бросаем туда пару лаврушек, пару штук душистого перца и маленькую щепотку тимьяна. Когда бульон закипит, опускаем туда мясо. Если мясо положить в холодную воду, то бульон получится наваристым, а мясо сухим. Нам же нужно, чтобы мясо было сочным. Как только закипит, снимаем пену и варим на медленном огне до, почти, готовности.
    Из готового мяса, лука, эелени и чеснока готовим фарш. Для сочности, в готовый фарш, можно добавить пару ложек бульона и пару ложек оливкового масла, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
    2. Теперь готовим каннеллони. Сухие каннелони мы не сможем порезать, они потрескаются. Ставим кастрюлю с большим колличеством воды на огонь, а рядом ставим емкость с холодной водой.
    В закипевшую, подсоленную воду опускаем каннелллони, не все сразу , а по 3-4 штучки. Вода не должна сильно бурлить. Отвариваем их 2-3 минуты. Выкладываем шумовкой в холодную воду и как только остынут, разрезаем ножницами напополам поперёк. Готовим следующую партию. Эти половинки сразу же начиняем фаршем и ставим вертикально в смазанную маслом форму. И так до конца.

    ss07

    3. Готовим заливку – 2-3 ст.л пармезана, добавляем сметану, выдавленный чеснок, соль, мелко нарубленный базилик и ложку оливкового масла. Заливаем каннеллони и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.

    каннеллони с мясом
    Приятного аппетита!

    Размещено Gabi @ 12:24 pm

    Тэги: , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге