Версия для печати Версия для печати
  • Сом, тушённый в сливках с шампиньонами и индюшачьими яичками

    сом в сливках
    Ингредиенты
    Сом весом 1 -1.5 кг
    Шампиньоны 300-400 гр
    Яички 200 гр
    Луковица 1
    Сливки 400 гр
    соль, перец

    1. Сома хорошенько вымыть, поскоблить шкурку ножом.

    сом

    Положить сома в кастрюлю с водой и добавить 2-3 ст.л. уксуса.
    Для того чтобы рыба равномерно просолилась , я всегда в воду добавляю ещё и соль. Оставить сома в в воде на 3-40 минут.
    2. Отварить с подсоленной воде шампиньоны. Чтобы грибы не потемнели добавить в воду пару ложек уксуса или выжать сок лимона.
    3. Вытащить сома из воды и дать стечь воде.
    4. В глубокую миску выложить шампиньоны, всыпать горсть панировочных сухарей, 2 лавровых листика, яички, слегка посолить, поперчить .

    шампиньоны, индюшачьи яички

    Вылить в миску 200 гр сливок.Всё аккуратно перемешать.

    залито сливками
    5 Сома выложить в глубокую форму, наполнить начинкой, то что не поместится выложить в форму рядом с рыбой.

    сом с начинкой

    6. Вылить в миску ещё 200 гр сливок, поперчить, посолить.

    сом , залитый сливками

    7. Духовка уже разогрета на 230 градусов. Ставим в середину шкафа форму с рыбой и запекаем на этой температуре 15 минут. Потом снижаем температуру до 180 и готовим ещё 15 минут и последние 10 минут при температуре 250 градусов. Через 40 минут блюдо готово.

    запечённая рыба

    8. Поджарить до золотистого цвета на масле мелконарезанную луковицу .
    9. Выложить рыбу с шампиньонами и сливками выложить на блюдо, добавить поджаренный лук. Всё готово.

    сом, запечённый со сливками

    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 1:14 pm

    Тэги: , ,

  • Один комментарий

    WP_Modern_Notepad

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге