Ингредиенты
тыква
рис 0.5 стакана
слива 15 штук
сливки 50 мл
молоко 150 мл
соль, перец
чеснок 3 зубчика,
луковица
майоран 1 ч.л.
свинина 300-400 гр
1. Подготовленную тыкву посолить и поперчить изнутри.
2. Свинину нарезать маленькими кубиками и поджарить в сковороде на расскалённом масле до полуготовности. ПОсыпать молотым черным перцем, посолить. Выложить в блюдо.
3. Рис выложить в эту же сковороду и залить 100 гр воды, добавить мелко нарубленный чеснок и полчайной ложки майорана. После закипания закрыть крышкой и варить до полуготовности.
4. В это время вымыть свежие сливы, вынуть косточки и разделить сливы напополам.
5. Сливки смешать с молоком, посолить, поперчить , не жалея ни соли, ни перца.
6. Вылить сливки в сковороду с рисом, выложить туда мясо, и положить сливы. Всё аккуратно перемешать.
7. Духовку разогреть до 200 градусов.
8. Тыкву поставить в форму, наполнить начинкой. Если начинки много – выложить остаток рядом с тыквой.
9.Накрыть тыкву “крышкой” и поставить в разогретую духовку на 1 час.
Через час снизить температуру до 150 и запекать ещё 20-30 минут.
10. Вынуть форму из духовки, проверив на готовность деревянной шпажкой.
11. Выложить на блюдо. Подавать со сметаной или белым йогуртом.
Вкусное, сочное и ароматное блюдо готово! Приятного аппетита!!!
Или вот вкусная русская каша под названием Тыковник от В.В. Похлёбкина
1 стакан пшена
2 стакана воды
2 стакана молока
3 ст. л. сливочного масла
0.5 ст. сливок
1 яйцо
Сварить пшённую молочную кашу ( пшено перебрать, промыть 5-6 раз в кипятке, пока вода после промывки будет оставаться чистой, затем залить горячей водой и поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено ещё не успело развариться, затем долить горячее молоко и продолжать варить кашу до полной готовности на слабом огне) смешать её со сваренным тыквенным пюре, меркорубленным крутым яйцом и половиной порции сливочного масла. Переложить в глинянный горшок, обмазанный изнутри сливочным маслом и поставить в духовку на 15 минут.
