Версия для печати Версия для печати
  • Мусака со шпинатом

    мусака со шпинатом
    Болгарская кухня
    Ингредиенты
    2 ст.л. оливкового масла
    3 луковицы
    600 гр свиного фарша
    соль
    смесь кореньев чубрика
    350 гр свежего шпината (у меня был замороженный рубленный)
    2-3 яйца
    250 гр творога
    4-5 зубчиков чеснока

    Сегодня будем готовить болгарскую мусаку. Нетрудоёмкое и не занимающее много времени блюдо.
    1. Разморозить замороженный шпинат, если он свежий – то перебрать, промыть и ошпарить кипятком.
    Мелко нарубить 3 луковицы и обжарить на 2 ст.л. оливкового масла.

    поджарить лучок

    2. Приготовить фарш, добавить его к обжаренному луку, выдавить в сковороду 4-5 зубчиков чеснока, посыпать чайной ложкой чубрики. Посыпать свежемолотым перцем, посолить. Жарить до полуготовности.

    жарим лук и  мясо со специями

    3. В форму выложить слоями — мясо-шпинат-мясо-шпинат-мясо.

    выложить слоями мясо и шпинат

    Мясо должно лежать верхним слоем.

    мясо должно лежать верхним слоем
    4. Духовку разогреть до 200 градусов
    5. Подготовить заливку – взбить хорошенько 2-3 яйца, посолить, поперчить, выложить творог и всё вместе ещё хорошенько взбить.
    Залить мусаку в форме заливкой и поставить в разогретую духовку на 30 минут.

    залить мусаку сметанно-яичной заливкой

    6. Как только начнёт образовываться жёлто-коричневая корочка – можно вытаскивать. Все готово.

    запечённая мусака

    7. Выкладываем на тарелку, можно добавить немного сметаны.

    кушать подано
    Приятного аппетита!!

    Теперь о специях под названием “чубрика”. Под таким названием эта смесь продаётся у нас.
    Поэтому лучше скажу что в неё входит . Главными составляющими являются чабер садовый или чабер душистый и пажитник. Обе эти приправы пряно-ароматические. Так же там есть любисток и сельдерей. Эта смесь в основном используется в болгарской кухне в блюдах из мяса и овощей.

    Размещено Gabi @ 4:37 pm

    Тэги: , , , , , , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге