Версия для печати Версия для печати
  • Говяжья вырезка с грибным соусом

    Ингредиенты на 4 порции
    4 филе говядины (150 г каждый)
    250 г брокколи
    250 г зеленой фасоли
    1 ст.л. оливкового масла
    60 г сливочного масла
    250 г шампиньонов
    2 ст.л свежего тимьяна
    125 мл сухого белого вина

    1. Оварить отдельно брокколи и фасоль в кипящей подсоленной воде до готовности. Из кипящей воды овощи выложить сразу же в ледяную воду, чтобы не изменился цвет.
    2. Обжарить мясо на сильном огне в смеси оливкового и 20 г сливочного масла, время приготовления будет варьироваться в зависимости от вашего желания. 2 минуты с каждой стороны -говядина среднепрожаренная, 4 минуты на каждой стороне – говядина полностью прожарена. Снять со сковороды и убрать в тёплое место.
    3. В этой же сковороде растопить ещё 20 гр масла и обжарить чеснок в течении 1 минуты , добавить грибы и варить в течение 4-5 минут, пока они не станут мягкими, добавить тимьян и выложить на тарелку.
    4. В эту же сковороду влить белое вино и довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить от 2 до 3 минут, помешивая, добавить оставшееся сливочное масло кусочками и взбить венчиком до гладкого соуса.
    5. Налить соус на подогретые тарелки, сверху выложить говяжье филе, рядом выложить брокколи и фасоль.
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 9:27 pm

    Тэги: , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге