Версия для печати Версия для печати
  • Кроличьи ножки в пивном кляре

    кроличьи ножки в пивном кляре
    Швейцарская кухня
    Ингредиенты
    4 кроличьих ножки
    1 л воды
    100 мл белого вина
    1 морковка
    ё луковица
    корень петрушки
    корень сельдерея
    соль, перец
    лавровый лист
    тимьян, розмарин,
    базилик, 4 шт. гвоздики

    Для кляра
    100 гр кукурузной муки
    50 гр муки пшеничной
    100 мл светлого пива
    100 мл молока
    1 яйцо
    1 ст.л. оливкового масла
    соль, куркума или шалфей – для цвета

    1. Сварить бульон из 1 л воды, вина, кореньев, специй и соли.
    2. В кипящий бульон выложить подготовленные ножки и варить их до мягкости.
    Я варила в мультиварке, в режиме “выпечка” 30 минут. Готовые ножки вынуть из бульона и остудить.
    3. Пока ножки остывают – приготовить кляр. Если тесто недостаточно густое, добавить побольше муки.
    4. Ножки окунуть в кляр и обжарить на раскалённом масле до золотистой корочки.
    Подавать с овощами или рисом.
    Оставшийся кляр вылить на разогретую сковородку и из поджареной лепёшки вырезать формочкой различные фигурки.
    Приятного аппетита!!
    кролик в кляре из кукурузной муки

    Размещено Gabi @ 2:21 pm

    Тэги: , , , , , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге