Версия для печати Версия для печати
  • Рулет из свинины

    рулет из свинины
    Ингредиенты
    Свинина постная – для рулета 400 гр
    Свинина с жирком – для начинки 200 гр
    1 крупная луковица
    3-5 шампиньонов
    морковь 1
    оливки
    Для маринада
    оливковое или любое растительное масло 4 ст.л
    кориандр семена 1ч.л.
    тимьян щепотка
    базилик щепотка
    чеснок 3-4 зубчика
    перец чёрный, соль

    В ступке размолоть все ингредиенты для маринада (кроме масла) до однородной массы. Соединить с маслом.
    Кусок свинины для рулета отбить до толщины примерно 1 см.
    Мясо для начинки порезать кусочками. Всё мясо уложить в маринад и убрать в холодильник не менее чем на 2 часа. В маринаторе 2 цикла по 9 минут.
    На разделочную доску выложить влажную льняную салфетку или кусок марли, на него положить отбитый кусок мяса.
    Из жирных кусочков приготовить фарш и выложить его по всей поверхности мяса. Луковицу мелко порезать и обжарить на масле, к луку добавить грибы, порезанные ломтиками.
    Всё выложить поверх фарша. Нарезать оливки и морковку тонкими кружочками, выложить верхним слоем. С помощью салфетки свернуть рулет. Переложить свёрнутый рулет на фольгу, завернуть так, чтобы не было никаких дырочек. Убрать рулет в рукав для запекания и варить в кастрюле с водой 1ч10 мин или в духовке запекать около часа.
    Вынуть готовый рулет, развернуть фольгу, нарезать. Очень сочное и ароматное блюдо. Можно есть как горячий, так и холодный.Подавать с овощами.
    Приятного аппетита !!

    свиной рулет

    Размещено Gabi @ 5:48 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • Один комментарий

    WP_Modern_Notepad

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге