Ингредиенты
Для теста
150 г муки
200 мл горячего молока
2 яйца
щепотка соли
1-2 ложки жидкого мёда
Для начинки
кусочек лука-порея примерно 5-6 см
по четвертушке жёлтого и зелёного перца
1 натёртая морковка
куриная грудка – 100-150 гр
1.Муку тщательно размешать с небольшим колличеством молока, ввести отдельно взбитые яйца с солью и мёдом, перемешать и добавить тонкой струйкой, не переставая помешивать, горячее молоко. Тесто накрыть салфеткой и отставить на 30 минут.
2. Пока тесто расстаивается приготовим начинку. Морковку натереть на крупкой тёрке и обжарить на раскалённом масле, добавить порезанный лук-порей и нарубленную мелко куриную грудку (как на манты) . В конце в сковороду выыложить перец, нарезаннй мелкими кубиками перец. Посолить и поперчить. Выложить горячую начинку в миску.
3. Испечь блины, положить их друг на друга таким образом, чтобы край каждого последующего касался центра предыдущего. Выложить на блины начинку и свернуть плотный рулет. Выложить в форму, закрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 1890 градусов на 15 минут. Когда будет готово – вынуть, разрезать на кусочки, подавать в горячем виде. Начинка может быть любая другая.
Приятного аппетита!!
