Версия для печати Версия для печати
  • Сладкие соусы

    Соусы 06.11.2009

    Ванильный соус
    Ингредиенты
    Полтора стакана молока
    2 яйца
    полстакана сахара
    1 ст.л. ванильного попрошка
    1 чайная ложка муки
    Сахар хорошенько растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молокоми, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Процедить сквозь сито и добавить ванилин.

    Соус из ягод с вином
    Ингредиенты
    1 стакан ягод
    1 стакан сахра
    четверть стакана красного или белого вина.

    ПЕребрать и промыть ягоды – клубнику, малину, землянику, смородину – протореть сквозь сито или пюрировать в блендере. В кастрюлю всыпать сахар, влить четверть стакана воды, вскипятить и снять накипь. К горячему сиропу добавить вино, ягодное пюре и, помешивая, довести до кипения.

    Соус из красного вина
    Ингредиенты
    Полстакана красного вина
    3/4 стакана сахара
    1 ч.л. картофельного крахмала

    В кастрюлю влить вино и полстакана воды, положить лимонную цедру и вскипятить. Добавить картофелный крахмал, разведённый в 1/4 стакана холодной воды, затем всыпать сахар и, не снимая с огня, помешивать соус,пока сахар не растворится. Подавать горячим или холодным.

    Шоколадный соус
    Ингредиенты
    Полтора стакана молока
    2 яйца
    1/2 стакана сахара
    1 ст.л. какао
    1 ч.л. муки
    Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить какао и муку, размешать. Развести горячим молоком и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только он загустеет, снять с огня и процедить через ситечко.

    Размещено Gabi @ 8:32 am

    Тэги: , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге