Ингредиенты
на 15 рисовых блинчиков
300 гр куриной грудки
150 гр крахмальной лапши
горсточка сухих вакаме
2 луковицы
2 ст.л соевого соуса
1 ч.лсахара
1 яйцо
Для соуса
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахарной пудры
2 ст.л. мирин
2 ст.л. воды
1. Ножом мелко порубить куриную грудку. Можно , конечно, накрутить фарш, но тогда начинка лишится сочности.
2. Очистить 2 луковицы и мелко порезать.
3. Замочить в миске горсть морских водорослей на 15 минут.
4. Залить водой плиточку крахмальной лапши на 15 минут.
5. Натереть на тёрке морковь.
6. Когда водоросли и вермишель размякнут – слить воду, отжать. Вермишель порезать кухонными ножницами.
7. Все ингредиенты сложить в большую миску, добавить яйцо, соус, сахар и хорошенько перемешать.
8. В широкое блюдо налить воду – здесь можно будет замачивать рисовые лепёшки.
Класть одновременно в блюдо не более двух лепёшек. Иначе от долгого нахождения в воде они начнут рваться или просто слипнутся. В течении полминуты они становятся эластичными и в них можно заворачивать начинку.
8. Положить начинку на краешек лепёшки, завернуть этот краешек
9. Потом свернуть блин с боков. В общем действовать как с обычными блинчиками.
10. Укладывать готовые блинчики на блюдо или разделочную доску, предварительно смазанную маслом, таким образом, чтобы они не касались друг друга. Потому что по мере высыхания они могут слепится друг с другом.
11. Блинчики обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон, потом накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.
Подавать с соусом.
Готовится блюдо очень быстро, аппетитное и вкусное.
Приятного аппетита!!
