Версия для печати Версия для печати
  • Запечённый воздушный картофель

    картофель воздушный с ничинкой
    Ингредиенты
    500 гр картошки
    3 яйца
    стебель лука-порея, примерно 6-7 см
    масло сливочное 30 гр
    соль, перец
    бекон – по колличеству картофелин

    1. Картошку вымыть, очистить. Срезать небольшую часть для устойчивости картофелины – это будет донышко. Вырезать серединки у картошки – туда мы будем укладывать начинку.
    2. Белки отделить от желтков и взбить белки до крутых пиков. Взбитые белки убрать на время в холодильник.
    3. Вырезанные картофельные серединки залить кипящей водой и отварить до готовности, посолить. Взбить в комбайне с добавлением сливочного масла, туда же поместить 3 желтка и взбить всё вместе.
    Остудить.
    4. В отдельной кастрюле отварить подготовленную картошку до полуготовности. Остудить.
    отварить и остудить картошку
    5. Лук-порей тоненько нарезать и обжарить на растительном масле 3-4 минуты, соединить с пюре.
    Картофельное пюре с желтком и луком-пореем
    6. В пюре вмешать взбитые белки.
    картофельное пюре со взбитыми белками
    7. Наполнить начинкой картофель. Ломтик бекона разрезать по всей длине на 2 части и обернуть им картофелину. Зафиксировать бекон деревянными зубочистками. Дополнить ещё сверху начинкой.
    нафаршированный картофель
    Уложить в форму.
    фаршированный картофель
    Выпекать в разогретой духовке на 180 градусов 30-40 минут.
    Приятного аппетита!!
    запечённый воздушный картофель

    Размещено Gabi @ 8:05 pm

    Тэги: ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге