Ингредиенты
400 гр говядины
1 картофелина
3 ст.л. манной крупы
1/2 ч.л. семян кориандра
1/2 ч.л. семян тимьяна
1/2 ч.л. чёрного перца
1/2 ч.л. хмели-сунели
соль
крупная луковица
4 зубчика чеснока
Говядину вымыть, обсушить, порезать на кусочки, приготовить фарш.
Вместе с мясом прокрутить лук, чеснок.
Картошку натереть на крупной тёрке, добавить в фарш, туда же всыпать манку.
Специи растереть в ступке, соединить с солью, добавить в фарш. Фарш хорошенько отбить . Жидкости не добавлять, он должен быть крутым. Руками, смоченными в воде, скатать шарики размером с яйцо. Сложить шарики на тарелку и на полчасика убрать в холодильник.
Псле этого, взять 2 деревянные шпажки и насадить на них по 3 шарика. Смазать их растительным маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке до 170 градусов 20 минут , а потом в режиме “гриль” ещё 10 минут.
Подавать можно, например, с картофельным пюре и пассерованными овощами.
Приятного аппетита!!
