Версия для печати Версия для печати
  • Волованы

    волованы с грибами и лососем
    Ингредиенты
    упаковка слоёного теста 500 гр
    шампиньоны 5 шт
    1 луковицы
    соль, перец
    кусочек солёного или копчёного лосося 100 гр
    1 яйцо, сваренное вкрутую
    креветки, оливки для украшения
    1 желток для смазывания

    Волованы это своеобразные формочки для любой начинки. Каждая формочка состоит из 3-4 слоёв теста, которая после выпечки увеличивается в объёме. Форма волованов может быть разной – круглой, овальной, прямоугольной. Для круглых волованов понадобиться 2 стакана разных диаметров.
    Раскатать тесто толщиной 5-7 мм. И вырезать бОльшим стаканом 40 кружочков. 10 из них отложить, это будет донышком формочки. Из остальных, меньшим стаканом, вырезать серединку и отложить в сторону. Оставшиеся ободочки будут боковушками формочки. Противень смочить холодной водой.
    Выложить на противень донышки волованов, проткнуть их вилкой, чтобы не вздувались, смазать взбитым желтком и выложить сверху поочерёдно все ободочки, смазывая их желтком. Смазывать нужно аккуратно, не затрагивая боков, иначе тесто не поднимется.
    Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить в духовку противень с волованами и выпекать 18-20 минут. Вот что получается в итоге
    готовые волованы
    Приготовить начинку.

    Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить в сковороду мелко порезанные шампиньоны. Жарить до готовности. Готовую начинку выложить со сковороды на тарелку.
    Лосось мелку порубить, прибавить к нему порезанное яйцо, укроп. Перемешать.
    Наполнить волованы приготовленной начинкой, украсить зеленью, креветками и оливками.
    Подавать можно как горячими, так и холодными.
    волованы с начинкой
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 7:29 pm

    Тэги: , , , , , , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге