Версия для печати Версия для печати
  • Суп из коралловой чечевицы с колбасками чоризо

    чечевичная похлёбка с чоризо
    Незаслуженно забытая у нас на Родине, чечевица, всегда пользовалась и пользуется особой популярностью в Европе, Азии, Индии. Блюда из чечевицы полезны, с большим содержанием белков и малым – жиров. В общем то,что надо. А чтобы она лучше усваивалась организмом, то варить её надо с травками, которые улучшат пищеварение – тимьяном, майораном,тмином, базиликом, или с чесноком или луком. И вкус будет намного интереснее и насыщенней.
    Ингредиенты
    1 ст. коралловой чечевицы
    0,8 л воды
    2 ст.л. масла растительного
    150 гр колбасок чоризо
    пучок петрушки
    1 ст.л. порошка карри
    щепотка семян кориандра
    1 морковь
    1 луковица
    2 зубчика чеснока

    1. Сначала сварим бульон. В кипящую воду опустить мелко нарубленный лучок, нарезанную морковку, посолить и поперчить влить масло.
    2. Чечевицу промыть холодной проточной водой, до тех пор пока вода будет оставаться совершенно прозрачной. Откинуть на сито и дать стечь.
    3. Нарезать чоризо небольшими ломтиками и добавить к бульону. Туда же бросить семена кориандра и столовую ложку карри. Как только бульон вновь закипит – всыпать чечевицу.
    4. А вот здесь внимание!!! Коралловая чечевица очень быстро разваривается, поэтому не оставляйте ей в кастрюле надолго. Максимально быстро доведите бульон с чечевицой до кипения, помешайте, убавьте огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и при малом “бульканьи” пусть варится 8-10 минут.
    5. За то время, пока варится чечевица нужно нарубить пучок петрушки и пару зубчиков чеснока.
    Всыпать всё это в кастрюлю за 2 минуты до окончания варки.
    суп из коралловой чечевицы
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 9:40 pm

    Тэги: , , , , , , , ,

  • Один комментарий

    WP_Modern_Notepad

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге