До сих пор неизвестно тыква это овощ, фрукт или ягода. Зато существует огромное колличество рецептов из этого дивного растения. Начиная от первых блюд и заканчивая десертами. Питательную ценность тыквы очень трудно не оценить . Это кладезь витаминов. Супы, каши, мясные блюда, кисели…даже цветки тыквы используют, их или фаршируют или жарят. Особенно полезным считается тыквенное масло, но его лучше всего использовать в холодной кухне, а не при термической обработке. Не перечислить всего, что можно из неё приготовить. Сегодня на повестке дня – тыква, фаршированная курицей.
Ингредиенты на 6 порций
1 тыква
1 курица
2 ст.риса
1ч.л. семян кориандра
1 ч.л. семян чёрного перца
1ч.л. тмина
соль
пучок петрушки
горсть изюма
2-3 ст.л. растительного масла
1. Рис промыть, залить водой, посолить и отварить до полуготовности. Изюм промыть и залить водой для набухания.
2. Курицу вымыть, обсушить и нарубить на порционные куски. Кориандр, тмин, чёрный перец размолоть в ступке, смешать с солью и пересыпать смесь специй куски курицы. Убрать в холодильник.
3. Тыкву вымыть и обсушить, срезать крышку у тыквы, вычистить семена.
4. Куриное мясо соединить с рисом, изюмом, нарубленной петрушкой . Добавить 2-3 ложки растительного масла.
5. Наполнить начинкой тыкву.
Плотно прикрыть крышкой
6. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить в неё тыкву на 3 часа.
Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!!
