Версия для печати Версия для печати
  • Курица по-креольски

    курица по-креольски
    Абсолютно несложное и нетрудоёмкое блюдо, но очень вкусное.
    Мне понравилось оно, прежде всего отсутствием навязчивого вкуса кокосового молока, а вот пикантность от смешивания его с лимонным соком превзошла все мои ожидания. Слегка поджаренный лук с коричневым сахаром и карри в сочетании с соусом из молока и лимонного сока за 50 минут в духовке превратился в нежнейший густоватый крем. Думаю кроме овощей, на гарнир вполне подойдёт рис и возможно паста фусилли. Оригинальный рецепт от одного из самых популярных шеф-поваров Парижа Лоренс Гварнери.
    .
    Ингредиенты на 6 порций
    1 курица
    1 крупная луковица
    200 мл кокосового молока
    1 ч.л. коричневого сахара
    сок половины лимона
    2 ст.л карри
    соль, перец
    4 ст.л оливкового масла

    1. Курицу вымыть, обсушить, нарубить порционными кусочками.
    2. Луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле минуты 3, добавить 1 ч.л. коричневого сахара и жарить ещё 2 минуты. Помешивать постоянно. Влить в сковороду кокосовое молоко, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу, добавить карри. Прокипятить всё вместе в течении 2-х минут.
    3. В другой сковороде обжарить до румяной корочки кусочки курицы. Посолить , поперчить.
    4. Выложить курицу в форму для запекания, залить кокосово-лимонным соусом и поставить а разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
    Подавать с овощами и рисом.
    курица с кокосовым молоком
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 7:06 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • 5 комментариев

    WP_Modern_Notepad
    • Тамрико Says:

      А карри куда? К курице или в соус?

    • Gabi Says:

      Я исправила в рецепте, в соус :)

    • Тамрико Says:

      Поздно :) Я добавила к курице, с рисои получилось очень вкусно! Только соуса теперь много осталось :)

    • Sebastano Perero Says:

      Вот так рождаются новые рецепты ;)

    • Gabi Says:

      Если соуса много осталось, то его можно а) заморозить на будущее
      в) использовать в качестве заправки в суп, креветочек добавить, лук порей, грибы древесные китайские. Ну в общем что-то такое азиатское. Думаю вкусно получится :)

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге