Версия для печати Версия для печати
  • Пицца-хлеб

    хлеб с беконом
    Начинку для этого хлеба можно подготовить любую. Я положила то, что обнаружила в холодильнике. Главное, чтобы продукты сочетались по вкусовой и цветовой гамме. Думаю, что очень даже неплохо будет, если добавить зелёные оливки.
    Но бекон, по-моему, должен быть обязательно, потому что такой аромат хлебу не даст больше ни один продукт. В общем получилось вкусно :)

    Ингредиенты
    500 гр муки
    40 гр свежих дрожжей
    300 мл молока
    50 мл растительного масла
    1 ч.л. соли
    1 ч.л. сахара
    Начинка
    150 гр сыра
    половинка красного перца
    кусочек 5-6 см лука-порея
    граммов 50 бекона
    1 ст.л. провансальских трав

    1. Дрожжи, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. сахара и 100 мл тёплого молока смешать, накрыть полотенцем и отставить минут на 10-15, до образования дрожжевой “пенки”.
    2. Муку просеять, соединить с солью, молоком , маслом и подошедшими дрожжами, замесить тесто. Хорошенько вымесить и оставить подходить часа на полтора в тёплом месте. Тесто получается мягким, эластичным и почти совсем не липким.
    дрожжевое тесто
    3. Подготовить начинку. Все составлящие очень мелко нарезать, сыр натереть на тёрке.
    4. Когда тесто увеличится минимально в 2 раза, вынуть его из кастрюльки, обмять и расткатать по возможносто тоньше.
    раскатать дрожжевое тесто
    5. Посыпать тесто натёртым сыром. У меня был сыр Моцарелла.
    посыпать тесто сыром
    6. Сверху, для аромата, посыпать смесью провансальских трав.
    посыпать провансальскими травами
    7. Выложить на тесто равномерно всю мелко нарезанную начинку.
    равномерно разложить начинку
    8. Свернуть тесто в рулет
    свернуть тесто в рулет
    9. Рулет разрезать на 2 равные части по длине
    разделить рулет
    10. Положить обе половины рулета рядом и скрутить из них жгут
    свернуть жгут
    11. Жгут свернуть в кольцо и слепить разрезанные края. Выложить подготовленный хлеб на противень, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для второго подъёма теста. Времени это займёт около 1 часа.
    жгут свернуть в кольцо

    13. Вот так за час поднялось тесто.
    поднявшееся тесто
    В разогретую до 190 градусов духовку поставить противень и выпекать 25-30 минут.
    14. Вынуть готовый хлеб, положить на решётку, накрыть полтенцем и оставить в покое минут на 20.
    готовый дрожжевой хлеб
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 4:17 pm

    Тэги: ,

  • 2 комментария

    WP_Modern_Notepad
    • Lyaza Says:

      Очень понравился рецепт!!!Спасибо!Вроде бы все так просто, а как замечательно выглядит)))Обязательно попробую, понравилась идея оформления в двойной жгут.Автору успехов на кулинарном поприще:-)

    • Gabi Says:

      Спасибо :) И вам удачи! Хотелось бы узнать как вам понравился хлеб на вкус.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге