Рецепт очень лёгкий и простой. Никакого долгого замеса теста. Просто смешать все составляющие. Хлеб с хрустящей , золотисто-коричневой корочкой, нежнейший мякиш… что ещё нужно человеку для того, чтобы с удовольствием позавтракать? Новичкам, которые боятся иметь дело с дрожжевым тестом, я бы посоветовала начать именно с этого рецепта. Удачи 
Ингредиенты
300 гр муки пшеничной
75 гр муки ржаной хлебной
2 ч.л. соли
275 мл воды
50 мл молока
1ст.л. мёда
25 гр свежих дрожжей
Видео рецепт приготовления хлеба -
1. Просеять муку и смешать её с солью.
2. В кастрюльке соединить молоко, воду и мёд, подогреть. В тёплой жидкости распустить дрожжи.
3. В муку вылить жидкость с дрожжами и лопаточкой замесить тесто.Тесто должно быть очень мягким, слегка жидковатым. Замешанное тесто посыпать ложкой муки, накрыть полотенцем и оставить подходить на полтора или два часа.
4. Когда тесто подойдёт, подпылить мукой стол, выложить на него тесто и разделить на 2 части.
Выложить тесто на поддон, сформовать, посыпать сверху мукой и накрыть полотенцем.
5. Разогреть духовку до 240 градусов. Пока духовка разогревается, тесто под полетенцем ещё немного поднимется.
6. В разогретую духовку, в самый низ поставить миску с водой, противень установить в середине духовки и выпекать хлеб в течении 20 минут.
7. Готовый хлеб переложить на решётку, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
Приятного аппетита!!
января 23, 2010 at 2:54 pm
Спасибо за столь оригинальный и не обычный рецепт хлеба. В процессе приготовления не раз задумывалась, что не получится, так как тесто получается действительно жидковатое, но результат обрадовал, хлеб получился очень вкусный и воздушный. Воды буду добавлять в следующий раз чуть меньше, так как использовала только пшеничную муку. Еще раз спасибо
января 23, 2010 at 2:57 pm
На здоровье
Очень рада, что понравилось.