Версия для печати Версия для печати
  • Форель в фольге

    форель в фольге
    Несколько лет назад этот рецепт я увидела, кажется, в программе “Смак”. Я не помню кто его предлагал, но факт остаётся фактом – рыбка получается просто волшебная. Вполне это блюдо можно отнести к диетическим. Готовлю рыбу по этому рецепту довольно часто и она неизменно “идёт на ура”.
    Ингредиенты на 2 порции
    форель 2 штуки
    масло оливковое 2-3 ст.л.
    щепотка прованских трав
    свежемолотый чёрный перец, соль
    6-8 ломтиков лимона
    2 шампиньона

    1. Вымыть и почистить рыбу. Чтобы рыбная чешуя легко отходила, достаточно немного подержать рыбу в воде с температурой около 40 градусов и не потребуется никаких приспособлений для чистки, несколько движений ладошкой и чешуи не будет. Хорошенько промыть брюшко, удалить жабры. Обсушить рыбку бумажным полотенцем.
    подготовить форель
    2. В оливковое масло добавить щепотку сухих прованских трав, соль, свежемолотый перец. Хорошенько взбить, до растворения соли.
    смешать специи
    3. Нарезать тонкими ломтиками лимон и шампиньоны.
    нарезать лимон и шампиньоны
    4. Натереть рыбьи тушки ароматизированным маслом и убрать в холодильник на полчасика.
    смазать рыбу специями
    5. Отрезать 2 куска фольги. В центр положить рыбу, в брюшко уложить 3-4 ломтика лимона, на лимоны выложить шампиньоны.
    уложить в брюшко лимоны и шампиньоны
    6. Очень плотно упаковать фольгу, чтобы не было никаких отверстий
    плотно завернуть в фольгу
    7. Духовку разогреть до 180 градусов, противень расположить в середине духовки. Готовить 45-50 минут. Подавать можно прямо в фольге, только аккуратно её развернуть. Делать это надо очень осторожно, потому что под фольгой много пара и при развёртывании фольги, он вырывается наружу и может обжечь руку. Поэтому будьте внимательны :) На гарнир можно подать овощи и рис. И мне кажется, что обязательно должны присутствовать зелёные оливочки.
    форель в фольге
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 1:46 pm

    Тэги: , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге