Версия для печати Версия для печати
  • Картофельный хлеб с прованскими травами

    картофельный хлеб
    Я уже готовила хлеб на основе картофельного пюре, он мне очень понравился. Сегодня решила добавить в такое тесто ещё и ароматных травок. Получилось очень вкусно. Муки и дрожжей взяла меньше, чем в первом рецепте. Тесто после расстойки было даже жидковатым, поэтому без формы просто растекалось на противне. Выпекала в форме. В итоге мякиш получился ещё нежнее, про такой хлеб говорят что он “дышит” :)
    Ингредиенты
    картофель отварной 300 гр
    отвар картофельный 250 мл
    мука пшеничная 400 гр
    оливковое масло 1 ст.л.
    смесь прованских трав сухих 1 ст.л.
    дрожжи свежие 10 гр
    2 ч.л. соли

    1. Отварить картофель, слить картофельный отвар, приготовить пюре.
    2. 1 ст.л сухих трав, 1 ст.л. оливкового масла залить картофельным отваром, добавить дрожжи, половину муки и оставить под полотенцем на 30 минут.
    смесь трав, дрожжей, воды и муки
    3. Через 30 минут добавить в миску картофельное пюре и оставшуюся муку. Хорошенько вымесить, присыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
    замесить тесто
    4. Когда тесто подойдёт
    картофельное дрожжевое тесто
    обмять, переложить его в форму, вновь присыпать мукой и оставить в форме подходить ещё на один-полтора часа. Тесто очень нежное и “чувствительное”, поэтому ни в коем случае нельзя резко передвигать форму с тестом, иначе оно осядет.
    картофельное тесто
    5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 220 градусов 25-30 минут.
    картофельный хлеб с маслом сливочным
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 1:20 pm

    Тэги: , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге