Версия для печати

• Салат из тунца с чечевицей

  Блюда из рыбы, Закуски, Холодные закуски 28.02.2010 Комментариев нет

  
  Немного воображения, щепотку фантазии, капельку поэтического настроения и лёгкий салатик из самых незамысловатых составляющих создаст праздничное настроение для вас и вашего желудка. Просто, быстро и необременительно. Тунец вполне можно заменить лососем.
  Ингредиенты
  2 банки тунца в оливковом масле
  50 гр зелёной чечевицы
  30 гр коралловой чечевицы
  1/ 4 зелёного перца
  2 красных помидора
  2 см имбиря
  свежемолотый перец
  соевый соус по вкусу
  сок одного лимона
  листовой салат
  Читать дальше…

  Tags: закуска, имбирь, салат, тунец
 Версия для печати

• Курица карри “Весеннее настроение”

  Блюда из птицы, Мастер-класс, Мясные блюда 27.02.2010 Комментариев нет

  
  Весеннее пробуждение, яркое солнышко за окном, капель и ручейки заставляют иначе взглянуть и на кухню. Хочется чего-то радостного, яркого, весёлого в тарелке По-моему, как нельзя лучше этот рецепт подходит к моему сегодняшнему настроению. Лёгкое, яркое, красочное блюдо, с лёгким азиатским акцентом, поднимающее настроение и повышающее аппетит
  Ингредиенты на 2 порции
  куриная грудка 1 курицы
  1 столовая ложка карри
  1 морковь
  1 цуккини
  1 / 2 красного перца
  десяток помидор черри
  150 мл кокосового молока
  4-5 столовых ложек растительного масла
  соль, перец
  щепотка семян кориандра
  1 лимон
  рис басмати
  тайские специи
  Читать дальше…

  Tags: куриная грудка, курица карри, морковь, овощи, перец, рецепт, соус, цуккини
 Версия для печати

• Кислые щи с потрошками

  Мультиварка, Мясные блюда, Первые блюда, Утка 27.02.2010 Комментариев нет

  
  - Эх, сейчас бы супчику горяченького да с потрошками, а?! Шарапов, не отказался б ты от горяченького супчику да с потрошками?
  – Я б сейчас с большим удовольствием бы щец навернул!
  Этот диалог равнодушным оставить не может В итоге на столе появился горшочек с горячими, наваристыми щами из кислой капусты с утиными потрошками.
  Ингредиенты на 4 порции
  Капуста квашенная – 0.5 литра
  1 морковка
  2 помидора
  1 корень петрушки
  1 луковица
  перец красный
  потрошка одной утки, гуся или курицы.
  бульон 1.5 литра
  соль, перец
  укроп, петрушка
  2 картофелины
  лавровый лист 2 шт
  перец душистый 4-5 шт
  Читать дальше…

  Tags: кислые щи, потрошка, Утка, щи из квашенной капусты, щи с потрошками
 Версия для печати

• Утка с квашеной капустой

  Блюда из птицы, Утка 24.02.2010 Комментариев нет

  
  Сочетание утиного мяса с солёными фисташками, сладким изюмом и квашеной капустой – это очень интересное сочетание А со свежеиспечённым домашним хлебом просто праздник живота Этот вариант приготовления утки хорош тем, что жир вытапливается в процессе первого обжаривания на сковороде и в результате тушения в духовке. Такой приём приготовления во французской кухне довольно часто используется и называется это конфи из утки. Утиное или любое другое жирное мясо долго тушат в собственном жире, потом им же и заливают и убирают мясо на хранение. При необходимости мясо разогревается, например под грилем, до румяной корочки. За счёт тимьяна и чеснока исчезает специфический резковатый “утиный” запах, а остаётся аромат вкусно приготовленного мяса.
  Ингредиенты на 2 порции
  2 утиные ножки
  2 зубчика чеснока
  5 веточек тимьяна
  50 гр солёных фисташек
  50 гр изюма
  Читать дальше…

  Tags: рецепт, тимьян, тушёная утка, утиные ножки, Утка, утка с капустой, чеснок
 Версия для печати

• Британский завтрак

  Блюда из рыбы, Завтраки, Закуски 24.02.2010 Комментариев нет

  
  Когда предстоит напряжённый и насыщенный день, то утром необходимо как следует “заправиться”. В качестве такого сытного, калорийного и одновременно нетяжёлого для желудка завтрака, мне приглянулся традиционный британский рецепт, взявший своё начало в колониальной Индии. Приглянулся рецепт мне, опробовал его, как обычно, муж и все остались очень довольны Несмотря на обилие ингредиентов, готовится завтрак быстро, максимальное время приготовления – 25- 30 минут.
  Ингредиенты ну 1 порцию
  2 крупных яйца
  200 гр пикши
  2 лавровых листа
  70г длиннозерного риса
  соль
  масло для обжаривания
  3 см кусок свежего имбиря, очищенный и натертый
  1 средняя луковица или 1 пучок зеленого лука, мелко нарезанного
  1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  2 столовые ложки с горкой порошка карри
  1 столовую ложку семян горчицы
  2 помидора, нарезанных кубиками или помидорки черри
  сок половинки лимона
  Читать дальше…

  Tags: Блюда из рыбы, горчица, завтрак, карри, лимон, салат, тёплый салат
 Версия для печати

• Португальский рыбный суп

  Блюда из рыбы, Первые блюда 23.02.2010 Комментариев нет

  
  Я очень люблю рыбу во всех видах и ещё я очень люблю супы. Именно поэтому выбор пал на этот этот традиционный португальский суп, который как правило, готовят в зимнее время. В холодную погоду можно побольше положить красного острого перчика для большего тепла. Насыщенный рыбный бульон, с солидными по размеру кусочком лосося или свежей трески или лаврака или морского чёрта….с ароматом кинзы и петрушки, это очень вкусно Рыба выбирается по вкусу, но предпочтение португальцы отдают всё-таки своей излюбленной свежей треске. Готовится блюдо недолго, в общей сложности минут 30-40. В итоге в тарелке появляется красивая, ароматная, насыщенная порция калорийного супа.
  Португальская кухня
  Ингредиенты на 8 человек
  800 гр свежей рыбы на ваш выбор
  5 столовых ложек оливкового масла
  1 крупная морковь
  3 картофелины
  1 луковица
  4 зубчика чеснока
  помидоры, очищенные от кожицы 5-6 штук ( можно консервированные)
  1 красный чили
  250 мл белого вина
  зелень кинзы и петрушки
  соль
  перец
  3 литра воды для бульона.
  Читать дальше…

  Tags: лосось, морской чёрт, Первые блюда, португальская кухня, рыбный суп, суп, суп рецепт, треска
 Версия для печати

• Маффины мраморные с белым шоколадом

  Выпечка, Десерт 23.02.2010 Комментариев нет

  
  Во-первых это вкусно, во-вторых это быстро. Если к вам собрались гости, а к чаю ничего не оказалось в доме, то эти маленькие кексики всегда придут на выручку На подготовку теста уходит времени минут 20, 25 минут на выпечку.
  Ингредиенты на 12 маффинов
  3 крупных яйца
  стакан сахара
  250 гр муки
  140 мл молока
  160 мл растительного или сливочно масла, маргарина
  пакетик ванилина
  2 ч.л. разрыхлителя
  2 ст.л. какао
  белый шоколад 100 гр
  Читать дальше…

  Tags: белый шоколад, выпечка сладкая, кексы, маффины, рецепт, сдобное тесто
 Версия для печати

• Камбала в соусе Чеддер

  Блюда из рыбы 22.02.2010 Комментариев нет

  
  У этой морской рыбки белое мясо с мягким сладким вкусом, но всем известно, что при жарке появляется немножко непрятный запах, чтобы этого избежать, нужно снять кожу с рыбы. Вообще обработка тушки – это отдельная песня. Разделывается рыба несколько иначе, чем всякая другая. Сегодня я сама осилила это задание и совсем даже неплохо для первого раза. Фотоаппарата сегодня не было, поэтому задокументировать сей интересный момент не удалось. В следующий раз
  Готовила камбалу по рецепту Элтона Брауна. Рыба вне всяких похвал. Рис получился очень вкусным, сливочным, нежным с приятной винной кислинкой. Шпинат в сочетании с лимоном очень приятно удивил. Шпинат готовлю часто, но вот добавить лимон не догадывалась, а вкус от этого очень и очень выиграл
  Ингредиенты на 4 порции
  8 кусочков филе камбалы
  1 луковица
  3 зубчика чеснока
  цедра одного лимона
  пучок петрушки
  соль, перец
  3 ст.л. растительного масла
  200 гр замороженного шпината
  1 стакан риса
  Для соуса
  200 гр сыра Чеддер
  250 мл жирных сливок
  50 мл белого сухого вина
  Читать дальше…

  Tags: камбала, рис, соус, сырный соус, чеддер, шпинат
 Версия для печати

• Салат-крем из авокадо с красной икрой

  Завтраки, Закуски, Мастер-класс, Овощные блюда, Постные блюда, Раздельное питание, Холодные закуски 21.02.2010 Комментариев нет

  
  Более быстрого приготовления лёгкой и питательной закуски наверное быть не может.
  Сочетание маслянистого авокадо, свежего помидора, тонизирующего лимонного сока и и в меру солоноватой икры создают божественный вкус. Икру можно заменить солёной рыбой, сёмгой или лососем , например. Первую скрипку в этом салате исполняет авокадо. Очень полезная ягодка Высокое содержание жира позволяет быстро насыщаться, богатое содержание витаминов и минералов полезно для здоровья.
  Ингредиенты на 2 порции
  1 авокадо
  2 средних помидора
  2-3 помидорки черри
  соевый соус 3-4 ст.л.
  перец свежемолотый – по желанию
  сок лимона или лайма 3-4 ст.л
  красная икра 50-60 граммов
  Читать дальше…

  Tags: авокадо, Закуски, пост, Постные блюда, Салаты
 Версия для печати

• Торт

  Десерт 14.02.2010 Один комментарий

  Сегодня заканчивается Масленница, заканчиваются гулянья и веселья, заканчивается сыропустная неделя и начинается Великий пост. Сегодняшний день называют Прощёным Воскресеньем. По православной традиции все миряне просят друг у друга прощения. «Если вы будете прощать людям согрешения их, то простит и вам Отец ваш Небесный» (Евангелие от Матфея 6. 14)
  А ещё сегодня провозглашённый по всему миру праздник Святого Валентина или День влюблённых.
  В общем богатый на праздники денёк . У всех прошу прощения и всех поздравляю и дарю вам кусочек лета.
  
  Читать дальше…

  Tags: как сделать розы, маршмеллоу, мастика, розы, розы из мастики, сахарная пудра, украшения для торта

Блюда из птицы Выпечка Курица Первые блюда Утка Хлеб базилик баранина говядина грибы дичь зелень квас кинза кориандр креветки лимон лосось лук маринад масло морковь мясо овощи окрошка оливковое масло перец петрушка помидоры рецепт рыба салат свинина сливки сметана соус специи суп сыр тесто тимьян торт французская кухня чеснок шампиньоны Блины и оладьи (15)
Блюда из дичи (6)
Блюда из птицы (52)
Блюда из рыбы (39)
Блюда из творога (3)
Выпечка (58)
Гарниры (4)
Гипохолестериновая диета (10)
Грибные блюда (13)
Десерт (20)
Завтраки (6)
Закуски (35)
Индейка (5)
каракатица (1)
Каши (2)
Квасы и окрошки (19)
Курица (29)
лимон (1)
Лягушачьи окорочка (1)
Макароны (2)
Маринады (12)
Мастер-класс (36)
морепродукты (3)
Мультиварка (27)
Мясные блюда (118)
Начинки для пирогов (2)
Несладкая выпечка (16)
Овощные блюда (34)
Паста (3)
Пельмени вареники (3)
Первые блюда (52)
Понемногу обо всём (5)
Постные блюда (23)
Раздельное питание (46)
Салаты (2)
Советы (4)
Соленья (3)
Солянки (4)
Соусы (29)
Спагетти (2)
Спагетти и макароны (13)
Статьи о питании (11)
Субпродукты (7)
Тесто для пирогов (12)
Утка (8)
Хлеб (15)
Холодные закуски (56)

Облако тегов плагина WP Cumulus от сайта "Плагины и шаблоны для WordPress" требует для просмотра Flash Player 9 или выше.