Версия для печати Версия для печати
  • Рёбрышки в кисло-сладком соусе

    свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе
    Божественный вкус. Добавить больше нечего :)
    Китайская кухня
    Ингредиенты
    свиные рёбрышки 1 кг
    кусочек имбиря 4 см
    зелёный лук или лук-порей
    2 ст.л. рисового вина
    4 ст.л. соевого тёмного соуса
    6 ст.л. белого сахара
    3 ст.л бальзамического уксуса
    2 ч.л. кунжутного масла
    3 ст.л. растительного масла

    1. Рёбрышки вымыть. В кастрюлю налить 3 л воды и довести до кипения. В кипящую воду опустить половину имбиря, половину лука, влить 1 ст.л. рисового вина, посолить. Туда же опустить рёбрышки и варить почти до готовности. Рёбра должны быть очень хорошо разварены, но мясо не должно сваливаться с косточки. Выложить рёбрышки на тарелку. Бульон процедить.
    2. В хорошо разогретую сковороду влить 3 ст.л. масла, в масло опустить мелко порубленный имбирь и лук и обжарить около минуты, постоянно перемешивая. В этом ароматическом масле обжарить в течении 2-3 минут рёбрышки и вновь выложить их на тарелку. В сковороду влить 350 мл процеженного бульона, тёмный соевый соус и высыпать сахар, хорошенько размешать. Опустить в соус рёбрышки и на сильном огне выпаривать жидкость до карамелизации соуса. Перемешивать из-за рёбрышек содержимое трудно, поэтому лучше просто часто встряхивать сковороду.
    3. Когда соус начнёт густеть, влить в сковороду бальзамический уксус, рисовое вино и кунжутное масло. Пожарить ещё пару минут и выложить рёбрышки на блюдо. Очень, очень, очень вкусно :) Это нужно обязательно попробовать.
    кисло-сладкие рёбрышки
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 8:39 pm

    Тэги: , , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге