Именно так этот рецепт означен в книге Елены Малаховец “Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве”, 1897 года издания
Блины и правда получились превкусные, лёгкие, пористые. С малиновым домашним вареньем просто объеденье 
Правда я немного изменила оригинальный рецепт, например добавила немного разрыхлителя в тесто, потому как в то время блины не готовили на плите, а жарили в печи и возникли у меня сомнения, что без разрыхлителя они будут клёклыми.
Ингредиенты на 20 блинов
100 гр. манной крупы
100 гр. муки 1-2 яйца
3 ст.л растительного масла
3 стакана молока
1 ч.л. разрыхлителя
соль
сахар
1. Сварить манную кашу из 1 стакана молока и 100 гр манной крупы. Каша получится густая, во время варки надо постоянно помешивать, чтобы не подгорела. Кашу остудить.
2. Взбить 2 яйца с тремя ложками масла до пены.
3. Кашу хорошенько размешать, добавить 2 стакана молока,соль, сахар. Взбить тесто до гладкости , ввести взбитые яйца и разрыхлитель. Совершенно гладкое тесто накрыть полотенцем и отставить минут на 20. Выпекать можно со cмазкой и без, так как в тесто достаточно масла.
Приятного аппетита!!
