Версия для печати Версия для печати
  • Курица карри “Весеннее настроение”

    курица карри с овощами
    Весеннее пробуждение, яркое солнышко за окном, капель и ручейки заставляют иначе взглянуть и на кухню. Хочется чего-то радостного, яркого, весёлого в тарелке :) По-моему, как нельзя лучше этот рецепт подходит к моему сегодняшнему настроению. Лёгкое, яркое, красочное блюдо, с лёгким азиатским акцентом, поднимающее настроение и повышающее аппетит :)
    Ингредиенты на 2 порции
    куриная грудка 1 курицы
    1 столовая ложка карри
    1 морковь
    1 цуккини
    1 / 2 красного перца
    десяток помидор черри
    150 мл кокосового молока
    4-5 столовых ложек растительного масла
    соль, перец
    щепотка семян кориандра
    1 лимон
    рис басмати
    тайские специи

    1. Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать кусочками на “один укус”. Выдавить сок половины лимона на куриные кусочки, посолить и поперчить. Оставить на то время, пока будем готовить овощи.
    2. Морковь, цуккини нарезать тонкой соломкой, перец полосочками, помидорки разрезать на половинки.
    3. На масле обжарить цуккини.
    обжарить цуккини
    Все овощи обжариваем на большом огне не более двух минут, постоянно помешивая. Они должны хрустеть.
    Обжарить морковку, добавив к ней щепотку кориандра
    обжарить моркувку
    Обжарить перец вместе с помидорками
    обжарить перец с помидорами
    4. Куриную грудку обжарить на двух столовых ложках масла до румяной корочки.
    обжарить куриную грудку
    Выложить обжаренное мясо в кастрюлю, залить кокосовым молоком, добавить карри, смесь тайских специй.
    влить кокосовое молоко
    Тщательно перемешать и на слабом огне дать загустеть соусу втечении минут 10. Проверить соус на соль, перец и при необходимости добавить специи.
    соус карри
    5. Пока готовится курица отварить рис басмати.
    6. Выложить рис на тарелку с помощью сервировочного кольца, рядом выложить овощи и курицу карри. Всё готово.
    курица карри с овощами
    Приятного аппетита!!

    Размещено Gabi @ 2:09 pm

    Тэги: , , , , , , ,

  • Comments are closed.

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются собственностью Галины и Вадима Фёдоровых и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

App для iPhone

App для андроида

Скачать с Google store рецепты от тёти Гали

Скачать с Google store

Скачать с сайта

Реклама на блоге