Пока корзинка не наполнена разноцветными яйцами, потому что по традиции, яйца красят в чистый четверг. Но вот сам рецепт корзинки решила дать сегодня, чтобы было время на подготовку вкусной “тары”. В первый раз я пекла такую корзинку несколько лет назад из хрущёвского нестареющего теста и результат (по прочности) мне понравился больше. Сегодня делала по стандартному
рецепту для дрожжевого теста.
Ингредиеты
мука 500 гр
20 гр дрожжей
1.5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
8 ст.л. растительного масла
200 мл молока
Читать дальше…

Захотелось мне сегодня приготовить что-то простое и одновременно нарядное, с нетрадиционным вкусом. Мясо получилось очень сочным и нежным, присутствие кислого яблочка и барбариса в сочетании со сладким шалотом и грушей и бальзамическим уксусом, дали просто потрясающий результат.
Ингредиенты на 2 порции
Постная бескостная свинина 4 кусочка
1 яблоко, лучше кислое
корень имбиря 4 см
1 морковь
2 луковицы-шалот банановые
половинка груши
половинка сладкого перца
100 гр отварного риса
15 зёрнышек барбариса
веточка тимьяна
Для маринада
2 ст.л бальзамического уксуса
2 ст.л. соевого соуса
половинка яблока
3 ст.л. масла из виноградных косточек
половинка сладкого перца
Для заварного миндального крема
1 яйцо
2 ст.л. муки
горсточка миндаля
стакан молока
соль, перец
Читать дальше…

Чугунная посуда – это редкий пример вещи, которая, старея, становится лучше. Если от прабабушки вам не досталось антикварных бриллиантов и гамбсовских стульев, то наверняка осталась «фамильная» чугунная сковородка, тяжелая, блестящая, на которой всегда сами собой выпекаются изумительные кружевные блинчики. В чем ее секрет?

Читать дальше…

Гриссини – традиционные итальянские хлебные палочки. В тесто можно добавлять разные травки, например, базилик и розмарин или семена кунжута и мака. Я решила попробовать добавить лосось и руколу. Получилось очень вкусно. Хрустящие, ароматные палочки, которые можно взять с собой в дорогу для лёгкого перекуса или дать детишкам в школу.
Итальянская кухня
Ингредиенты
500 гр муки
20 гр дрожжей
250 мл воды
2 ст.л. масла оливкового
2 ч.л. соли
Читать дальше…

Что говорила Тося из незабываемого фильма “Девчата” про блюда из картошки?
” Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай.
- Это еще что такое?
- А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле.
- Ну, так бы и говорила, а то пай! Ну и все!
- Нет не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!”…..
И это тоже далеко не всё!!! Сегодня у нас на повестке дня картофельные рости – быстро, вкусно, ароматно.
Ингредиенты на 2 порции
4 средних картофелины
кусочек стебля порея см 6-8
1 яйцо
соль, перец, хмели-сунели
Читать дальше…

Планируете отправиться в туристический поход? Следует побеспокоиться о приобретении полного комплекта снаряжения туриста. В данном случае речь пойдет не только о палатках. Так как термосы туристические также играют важную роль при совершении похода. Приобрести подобный товар можно во многих интернет-магазинах. На сегодня в них предлагается огромное количество современных, а главное, полезных инструментов.

Читать дальше…

Очень сочная и ароматная капуста, содержащая в себе огромное колличество витаминов группы А и С, хороша для диет, потому как низкокаллорийна. Очень популярна в Европе, Азии и Индии. Только вот варить её долго не стоит. Во-первых она быстрее разваривается, нежели наша белокочанная, а во-вторых при долгой варке начинает выдавать очень ярко выраженный аромат “переваренной” капусты, . Хороша савойская капуста в салатах, особенно с добавлением лимонного или лаймового сока. Голубцы приобрели новый аромат и вкус, совсем не характерный для традиционных голубцов с белокочанной капусты.

Ингредиенты на 1 кг мяса
рис 1 стакан
морковь 3 шт
лук 2 шт
1 лук-порей
1 кочан капусты
масло растительное 4-5 ст.л
кориандр семена 1 ч.л
лавровый лист
соль, свежемолотый перец
бульон или вода 200 мл
чеснок, петрушка, укроп
Читать дальше…

Говорят каштаны – это осень. Конечно же сейчас не осень, когда жареные каштаны продаются на каждом углу, тем не менее для любителей каштанов времён года не существует. Кексы, торты, суфле, пудинги, омлеты, каштановые кремы, каштановое молоко, засахаренные, печёные и варёные каштаны, зайцы и индейки, фаршированные каштанами… это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из каштанов. А я сегодня решила приготовить на обед каштановый французский суп
Французская кухня
Ингредиенты 4 порции
каштаны 300 гр
2 луковицы-шалот
молоко или сливки 100 мл
соль, свежемолотый перец
куриный бульон 400 мл
сливочное масло 20 гр
Читать дальше…

Как правило говядину маринуют с уксусом, в овощном маринаде с растительным маслом и даже замачивают в молоке, чтобы получить в результате нежное и сочное мясо. Дома лежали несколько киви, они были довольно твёрдыми и есть просто так их не было никакого желания. Но и выбрасывать было жалко. Вспомнив популярный новозеландский рецепт маринования баранины с киви, я решила за неимением баранины, опробовать его на говядине. Получилось нежное, очень ароматное мясо с довольно пикантным и необычным вкусом. Запекала в рукаве.
говяжья вырезка 600 граммов
киви 3-4 штуки
веточка тимьяна
веточка розмарина
2-3 зубчика розмарина
2 ст. л малинового уксуса
перец, соль
2-3 л. растительного масла
рукав для запекания
Читать дальше…

Этот салат один из моих самых любимых. Здесь совершенно не приходится осторожничать, думая о лишних каллориях и подсчитывая их. Съесть можно сколько душеньке угодно. Приготовить салат более чем просто. При затрате минимума усилий получаем максимум удовольствия.
Ингредиенты
пакетик сушёных древесных грибов 100 гр
5-6 луковиц
4-5 зубчиков чеснока
соевый соус
2-3 ст.л растительного масла
Читать дальше…