Этот салат один из моих самых любимых. Здесь совершенно не приходится осторожничать, думая о лишних каллориях и подсчитывая их. Съесть можно сколько душеньке угодно. Приготовить салат более чем просто. При затрате минимума усилий получаем максимум удовольствия.
Ингредиенты
пакетик сушёных древесных грибов 100 гр
5-6 луковиц
4-5 зубчиков чеснока
соевый соус
2-3 ст.л растительного масла
1. Выложить грибы в большую кастрюлю или миску и залить водой . На пакетик потребуется минимально 2 литра воды. Оставить на полчаса, а лучше на час, для набухания.
2. Пока грибы растут, очистить лук, нарезать кольцами или полукольцами, выложить в сковороду и тушить, постоянно помешивая, до тех пор пока лук станет прозрачным. Нельзя лук зажаривать до коричневого цвета – салат потеряет свой пикантный вкус. Я жарила лук в мультиварке в режиме “выпечка” 30 минут, без всяких помешиваний гарантирован превосходный результат.
3. Когда грибы увеличатся в объёме раз в шесть, можно приступать к их обработке. Сначала нужно отрезать грубые ножки, которыми они крепятся к дереву, промыть и нарезать их соломкой шириной около 1 см.
4. В кастрюлю налить воду и вскипятить, в кипящую воду опустить грибы, довести до кипения и прокипятить грибы буквально одну минуту. Варить их нельзя, иначе они будут “резиновыми”. Откинуть в дуршлаг и выложить к жареному луку.
Перемешать, засыпать чесноком, выдавленным через чеснокодавку и полить соевым соусом по вкусу. Вся процедура на сковороде должна занимать не более одной-двух минут. Салат можно есть и горячим и холодным.
Приятного аппетита!!
Вот в таком виде они продаются
