Версия для печати Версия для печати
  • коврижка маковая
    На подготовку с выпечкой ушло чуть меньше часа. Ароматная, воздушная коврижка была одинаково хороша и с чаем и с холодным молочком :)
    Ингредиенты на 8 порций
    150 гр молотого мака
    80-100 гр сахара
    3 ст.л. мёда
    300 гр муки пшеничной крупного помола
    1 пакетик разрыхлителя
    250 мл молока
    2 яйца
    цедра одного лимона или апельсина
    можно добавить корицу
    масло для смазывания формы
    мука для посыпания формы
    Читать дальше…

    Tags: , , , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Овощные блюда, Паста 13.04.2010 Comments Off

    Ах, эта лазанья! Известна во всём мире, не готовится сегодня если только ленивым. Но каждый раз поражает своим новым, непривычным вкусом. Ничинки в лазанье могут быть разные, мясные, овощные, грибные, творожные…..в общем насколько богата ваша фантазия, настолько и можно разнообразить это блюдо. Только одно остаётся постоянным – её сочность, бархатистость, аромат. Считается лазанья традиционным итальянским блюдом, хотя есть толкования её греческого происхождения. Но именно итальянские семьи собирались в беседках, увитых виноградными лозами, за большими столами для семейных обедов и с нетерпением ждали появления в центре стола дымящегося, вкуснейшего блюда с божестенным ароматом кипящего сыра……Кстати о сыре. Каждый его выбирает по своему вкусу, но традиционно используется Рикотта и Пармезан. Мне очень понравилась лазанья с Моцареллой. И кое-что о тесте :) Если вы хотите почувствовать настоящий, правильный вкус лазаньи, не поленитесь, затратьте лишних 20 минут, но приготовьте тесто своё, домашнее и вы убедитесь в том, что лазанья и правда – божественно вкусное блюдо :)
    лазанья с грибами
    Ингредиенты на 4 порции
    грибы вешенки 300 гр
    1 цукини
    2 крупных луковицы Читать дальше…

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Мясные блюда 12.04.2010 Comments Off

    свинина с брусникой
    Свинина очень хороша со сладкими апельсинами и слегка горьковатым и терпким брусничным джемом. Это сочетание продуктов превзошло все мои ожидания. Аромат, который шёл из кухни, просто не давал сосредоточится на чём-то ещё. Все силы были брошены на ожидание вкусного ужина :)
    Ингредиенты на 4 порции
    600 гр филе свинины
    1 веточка розмарина
    3 зубчика чеснока
    1 стебель сельдерея
    2 лавровых листа
    3 апельсина
    5 чайных ложек брусничного джема
    1 кг моркови
    соль, перец
    оливковое масло
    50 гр белого вина
    Читать дальше…

    Tags: , , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • вареники с печенью
    Вареники сегодня я приготовила из заварного вытяжного теста. Оно мне очень нравится. Я не люблю толстое тесто в варениках и пельменях. На мой вкус тесто должно быть тонкое и его должно быть мало, а вот начинки наоборот – много :) Тесто совсем несложное в приготовлении, основная трудность в том, как правильно заварить, чтобы не обжечь руки. Раскатывается тесто очень легко, не липнет к рукам, не рвётся, оно эластично и податливо, не высыхает и очень легко лепится. В общем, получилось вкусно :)
    Ингредиенты на 60-70 вареников
    Для теста
    300 гр муки пшеничной
    170 мл воды
    4 ст.л. растительного масла
    соль
    Для начинки
    1 морковь
    1 луковица
    450 гр говяжьей печени
    соль, перец.
    Читать дальше…

    Tags: , , , , , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • суп с гарам масала и лимоном
    Я его сварила из того что было :) На приготовление ушло не более 15 минут. Ароматный, сытный, густой, питательный … что нужно ещё человеку для того чтобы подкрепиться с удовольствием и с пользой для здоровья?! Я очень люблю индийсике специи, а смесь гарам масала одна из моих любимых пряных смесей. Она и придала супчику очень приятный аромат, цвет и в меру жгучий вкус. В Индии гарам масалу добавляют в самом конце приготовления блюда или просто посыпают еду перед подачей. Если кто-то не знает о чём речь, то достаточно назвать такие пряности как мускатный орех, кориандр, гвоздика, шафран, черный и душистый перец, то сразу можно представить какой аромат и вкус они придают приготовленному блюду. Гарам масалу можно добавлять к овощным, бобовым , мясным блюдам, используют её и в кондитерке.
    Читать дальше…

    Tags: , , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Выпечка 01.04.2010 Comments Off

    пасхальный кулич
    Тесто подходит долго, не менее 2-3 часов в первый раз. Это происходит из-за небольшого кол-ва дрожжей, но и вкус кулича будет намного интереснее. Ради вкуса стоит подождать :)
    Ингредиенты
    на 500 гр муки пшеничной высшего сорта
    250 мл молока жирного
    2 крупных или 3 небольших яйца
    1 ч.л. соли
    80 гр сахара
    75 гр сливочного масла
    15 гр свежих дрожжей
    шафран для цвета
    цедра одного лимона
    горсточка рубленого миндаля, горсть изюма
    Читать дальше…

    Tags: , , ,

  • Версия для печати Версия для печати
  • Выпечка, Десерт 01.04.2010 Comments Off

    очень вкусный торт

    Сегодня у нас праздник, нашему маленькому :) сынуле сегодня 25!!!!!

    Празднований шумных он не любит, но тем не менее торт на его праздничном столе обязан быть. Вот я старалась. Сын следит за своим питанием, поэтому очень сладкое и жирное не позволяет себе даже в праздничный день. Торт готовился в облегчённом варианте, ну а украшения можно ведь и не есть :)

    Ингредиенты

    Для двух светлых коржей

    25 гр сливочного масла

    25 гр крахмала

    180 мл молока

    3 яйца

    1 ст.л. ванильного сахара

    Читать дальше…

    Tags: , , ,

УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ АВТОРСКИХ ПРАВАХ

Все фотографии и оригинальный текст на сайте 1recept.com являются частной собственностью и не должны использоваться или копироваться без предварительного согласия. Приятного аппетита и удачи в приготовлении вкусных блюд.

Реклама на блоге